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マンスリースペシャル豆（1月）
コロンビア コーヒー 二種の味わい比べ
今週で最後となる希少な『ピンクブルボン』。華やかな香りを、お馴染みの『スウィートベリー』と一緒に味わっていただきたくて、二杯目をお安くお出しすることにしました。
本格的な珈琲の飲み比べを。今週限りの希少な豆と、人気の定番豆。一杯ずつ心を込めてお淹れします。
1杯目 500円／2杯目 300円／足して800円です。
コロンビア 🇨🇴 ピンクブルボン
ロスマンダリン農園
豆の情報
- 生産地：コロンビア ウィラ県
- 標 高：約1,650～1,700m
- 精製処理： ウォッシュ
- 乾燥方法：天日乾燥
🫘 アンデスから届いたピンク色の贈り物 🫘
新年最初のマンスリースペシャルは南米の北側に位置するコロンビアからの豆をお届けします。
コロンビア共和国の人口は5千3百万人で、面積は日本の約3倍です。カリブ海の風とアンデスの豊かな山々に囲まれた、太陽の恵みあふれる国です。
世界屈指のコーヒー大国であるコロンビア。今回ご紹介するのは、その中でも特に高品質な豆の産地として名高いウィラ県、ロス・マンダリン農園から届いた、非常に特別な一杯です。。
とても希少な品種で、その名も「ピンクブルボン」
普通のコーヒーの実は熟すと真っ赤になりますが、この品種は珍しいことに、熟すと鮮やかなピンク色に染まる大変珍しい種類です。育てるのがとても難しく、収穫できる量もほんのわずか。コーヒーの世界では、まるで宝石のように大切に扱われている希少な存在です。
当店でも定番メニューで、コロンビア・スィートベリーをお出ししていますが、それとはまた違った味わいをお楽しみください。
ピンクブルボンの風味は芳醇な甘味と柔らかい酸味。キャラメルのような余韻。そして後味は、香ばしさとコクが続きます。
「マイルドコーヒーの代名詞」とも呼ばれる、毎日飲みたくなるような優しくも深い味わいを、ぜひゆっくりとお楽しみください。
スペシャル豆は数に限りがありますので、お飲みになりたいお客様は13:00からのカフェタイムにお越しください！
焙煎
シティロースト
（中深煎り）
マンスリースペシャル豆（2月）
タイ 🇹🇭 サイアム ブルームーン
豆の情報
- 生産地：チェンライ県ドンチャイ地区
- 標 高：約1,000～1,300m
- 精製処理： ウォッシュ
- 商品規格：スクリーンサイズ15以上
🫘 聖なる泉の伝説が育んだ奇跡の一杯。 🫘
今月は東南アジアのタイ王国からの豆をお届けします。
面積は日本より一回り大きいタイですが、人口は日本の半分ほど。広大な大地にゆったりと時間が流れています。また、タイの人々は日本と同じように「礼儀」を重んじ、何より「王室」を心から愛しています。そんな精神的な共通点が、日本人がタイにどこか懐かしさを感じる理由かもしれません。
舞台はタイ北部、霧に包まれた山岳地帯「ドイチャン（象の山）」地区。
注目していただきたいのは、その名前の由来。 なぜ「ブルームーン」と呼ばれるのか。満月の夜、水面に月の光が柱のように映るという「聖なる泉」が湧き出ています。このコーヒーは、その神聖な水で精選（洗い流す作業）されました。
味わいは穏やかな苦味と酸味。甘味のあるナッツ感。 透明感のある、すっきりとした味わいのコーヒーです。
忙しい日々の隙間に、静かな月夜を眺めるような贅沢なひとときを。アカ族の方々が大切に育てた「奇跡の一杯」をぜひお楽しみください。
スペシャル豆は数に限りがありますので、お飲みになりたいお客様は13:00からのカフェタイムにお越しください！
焙煎
シティロースト
（中深煎り）
＜白菜の旬の冬が過ぎましたので、白菜キムチは次の旬までお休みします＞
白菜キムチの紹介
26年1月21日更新
かぶの葉っぱの密かな名物、白菜キムチを紹介します。
「こんなにおいしキムチ食べたことない！」
「味が変わるキムチは初めて食べました」など
嬉しい声をいただいています。
白菜は自家菜園で育て、収穫したもの。
作りたてのフレッシュから1ヶ月程度まで。だんだんと味が変わっていく楽しさを味わってください。
実はこのキムチ作りは歴史が長いのです。詳しくは「ふみ便り」をご覧ください。
マンスリースペシャル豆（3月）
ドミニカ 🇩🇲 AA バラナオ
豆の情報
- 生産地：バルオコ山脈東側バラナオ地区
- 精製処理： ウォッシュ
- 乾燥方式：天日乾燥 3〜5日
- 商品規格：スクリーンサイズ17・18がメイン
🫘 カリブ海の風が運ぶ「癒やしの甘み」🫘
今月はカリブ海に浮かぶのドミニカ共和国からの豆をお届けします。
面積は九州＋高知県ほど。人口は約1,300万人ですから、東京都より少し少ないくらいですね。日本と同じく島国であり、何より野球が国民的な人気を誇る国。折しもワールドベースボールクラシック（WBC）の月ですが、ドミニカも参加国ですよ。
国土の多くが山岳地帯で、熱帯の太陽と爽やかな海風が、世界を魅了するコーヒーを育んでいます。ドミニカの中でも品質が優れていることで有名なのが、今回のバラナオ地区です。
味わいは芳醇なコク、マイルドな酸味、優れたアロマを有し、爽やかな後味が特徴です。ミルクを入れなくとも、飲み終わりにミルクらしさを感じる、魅力的な味のコーヒーです。
毎日飲みたくなる、飽きのこない美味しさ。ブルーマウンテンのような気品がありつつ、どこかホッとするまろやかさは、午後の読書タイムやお仕事の合間のリフレッシュにぴったりですよ。
スペシャル豆は数に限りがありますので、お飲みになりたいお客様は13:00からのカフェタイムにお越しください！
焙煎
ミディアムロースト
（中煎り）
大切なお知らせ
メニューの変更と価格改定のお知らせ
いつも、おウチカフェ かぶの葉っぱをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
26年4月より、メニューの変更と価格改定させていただくことになりましたので、お知らせします。
いつもご愛顧いただいている皆様へ、大切なご案内です。 これからも皆様に「すべて一から手作りするお食事」と「一杯ずつ豆から挽いて淹れるコーヒー」の品質を落とさずお届けし続けるため、この4月1日よりカフェメニューの一部リニューアルと価格の見直しをさせていただくことになりました。
何卒ご理解いただき、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
お休みするメニュー
- シングルオリジンコーヒー
- これからは毎月の「マンスリースペシャル」として、とっておきの豆を1種類ご用意いたします。
- シフォンサンド
- シフォンケーキは引き続き焼いております。
- ロイヤルミルクティーのトッピングオプション
- 白玉ぜんざいと煎茶のセット
- コーヒー豆の販売
- 今後はご予約のみとさせていただきます。
価格が変更となるメニュー（税込）
- オリジナルブレンド 450円→500円
- マンスリースペシャル 500円→550円
- ダージリン茶葉ティー 450円→550円
- セイロン茶葉ティー 450円→500円
- アールグレイティー 450円→500円
- アイスティー 450円→500円
以上
いつも楽しみにしてくださっている皆様には
心苦しいお知らせとなりますが
これからもホッと心休まる温かい時間をご用意してまいります。
マンスリースペシャル豆（4月）
価 格（税込）
550円
パナマ 🇵🇦 バルマウンテン ガリードハイランド農園
＜今週で終わるメニュー＞
豆の情報
- 生産地：チキリ県 ポケテ地区
- 品 種：カツアイ種・カツーラ種・ティピカ種
- 標 高：1,200〜1,750m
- 精製処理： ウォッシュ
🫘 春を彩る華やかな香り「パナマ バルマウンテン」が登場 🫘
北米と南米を繋ぐ細長い地峡にあるパナマは、有名な「パナマ運河」を持つ海洋国家です。日本と同じく島国のような雰囲気の国で、野球も盛ん。先月のWBC2026にも出場していましたよ。
面積は北海道ほど。人口も約450万人ですから、北海道とほぼ同じくらいです。その豊かな自然と火山性の肥沃な土壌が、世界最高のコーヒーを育んでいます。
農園の持ち主のガリード家1959年からポケテ地区に農園を設立しました。
ボケテ地区バル火山があり、その土壌がコーヒーに適しており、パナマの中でも高品質なコーヒーが栽培される地域として知られています。
華やかな味わいを感じるこの豆は、柑橘系の優しい酸味とナッツ系の甘味が爽やかなイメージを感じる毎日飲みたくなる、飽きのこない美味しさです。
新しい季節が始まる4月。窓から差し込む春の光の中で、この華やかな香りに包まれてみませんか？ 苦味や酸味の角が取れた、とても品の良い一杯です。店内でゆっくりと、最後の一滴までお楽しみください。
スペシャル豆は数に限りがありますので、お飲みになりたいお客様は13:00からのカフェタイムにお越しください！
焙煎
ミディアムロースト
（中煎り）
マンスリースペシャル豆（5月）
価 格（税込）
550円
今週で終わりです
グアテマラ 🇬🇹 アソバグリ農協
豆の情報
- 生産地：ウエウエテナンゴ県
- 農協名：アソバグリ農協
- 品 種：ティピカ種・カツーラ種・ブルボン種
- 標 高：1,300〜1,700m
- 精製処理： ウォッシュド
- 乾燥：天日乾燥
- 認証 有機認証
🫘 マヤ聖地から届いた、女性たちの手で育まれた、初夏の爽やかな一杯 🫘
今月のマンスリースペシャル豆は中米の国、グァテマラ共和国からの豆です。
面積は東北6県＋新潟県ほど。人口も約1,800万人です。気候は「常春」の国と云われています。羨ましいですね。
今月のお豆は、ただ美味しいだけではありません。グァテマラの「アソバグリ農協」に所属する女性生産者たちが、丹精込めて育て、手摘みした特別なコーヒーです。 このお豆を選ぶことは、現地で働く女性たちの収入向上や、コーヒーの未来を担う若者たちへの奨学金制度をサポートすることに繋がっています。
有機栽培（オーガニック）で自然にも人にも優しく作られた、優しさが連鎖する一杯です。
オレンジを思わせる、心地よい柑橘系の爽やかさと非常に軽やかで、スッと体に馴染むような透明感があります。
かぶの葉っぱでは珍しい浅煎り寄りの中煎りにしました。苦味よりも酸味を感じられると思います。
店内でゆっくりと、爽やかな初夏のひとときをお過ごしください。
スペシャル豆は数に限りがありますので、お飲みになりたいお客様は13:00からのカフェタイムにお越しください！
焙煎
ミディアムロースト
（中浅煎り）
マンスリースペシャル豆（6月）
価 格（税込）
550円
エルサルバドル 🇸🇻 パカマラ
レッドハニー
豆の情報
- 生産地：エルボケロン、ケサルケレベ
- 品 種：パカマラ種
- グレード SHB（トップグレード）
- 標 高：1,220〜1,770m
- 精製処理： レッドハニー製法
- 乾燥：アフリカンベッド乾燥
🫘 雨に季節に響く
キャラメルの甘美な調べ
ロマ・ラ・グロリア農園 🫘
今月のマンスリースペシャル豆は5月のグァテマラのお隣、エルサルバドル共和国からの豆です。
面積は四国ほど。人口も約630万人のとても小さな国です。「火山の国」と呼ばれるほど火山が多い国
ロラ・ラ・グロリア農園は、現在2代目のアンナ・ルースさんが情熱を注いで育てる農園です。
当店では初めての大粒の希少品種、「パカマラ」をお届けします。実はパカマラ種はこのエルサルバドルで生まれた品種です。通常のアラビカ種より一回りも二回りも大きいです。（ご希望があれば豆をお見せします）
果実の甘みを豆の芯までじっくり染み込ませる「レッドハニー製法」で仕上げられ、太陽の下でじっくりと時間をかけて乾燥させるこだわりの製法で作られています。
オレンジを想わせる爽やかで優しい酸味と、キャラメルのような甘味が見事に調和した、とてもマイルドな珈琲です。
店内でゆっくりと、窓辺の雨を眺めながら、くつろぎと贅沢なひとときをお過ごしください。
スペシャル豆は数に限りがありますので、お飲みになりたいお客様は13:00からのカフェタイムにお越しください！
焙煎
ハイロースト
（中煎り）
- 4月14日 つどいの場ページを更新しました。
- 4月7日 つどいの場のページを更新しました。5月の活動予定まで載せました。
- 3月31日 4月1日からの価格やメニューの変更についてお知らせです。こちらをご覧ください。
- 3月31日 4月の月替わりメニューを更新しました。
- 月替わりドリアは「シーフードドリア」です。
- 月替わりテイクアウト弁当は「牛肉のトマト煮弁当 」です。
- 今月のマンスリースペシャル、コーヒーは「パナマ 🇵🇦 バルマウンテン 」です。
- 3月29日 つどいの場、2026（令和8）年の活度予定表ができました。差し上げます。詳しくはこちらから。
- 3月28日 新しい週（ 4月1日から4日）のプリン種類は火曜日夕方に更新予定です。
- 3月26日 新しい口コミをいただいたので、「お客様の声」ページを更新しました。
- 3月24日 新しい週（ 3月25日から28日）のプリン種類は豆腐プリンです。
- 3月21日 新年度の「つどいの場」の予定を載せました。
- 3月17日 新しい週（ 3月17日から20日）のプリン種類はとろ〜りカスタードプリンです。
- 3月11日 つどいの場のページを更新しました。次回は「健康体操」です。
- 3月4日 新しい口コミをいただいたので、「お客様の声」ページを更新しました。
- 3月3日 3月の月替わりメニューを更新しました。
- 月替わりドリアは「ハンバーグカレードリア」です。女性に大人気！
- 月替わりテイクアウトは「ミックスフライ弁当」です。
- 今月のマンスリースペシャル、コーヒーは「ドミニカ 🇩🇲 AA バラナオ」です。
- 2月11日 つどいの場のページを更新しました。今年度（3月まで）の全ての活動を載せました。次回は「健康体操」です。
- 2月11日 「お客様の声」のページを新たに作りました。ぜひご覧ください。
- 2月10日 新しい週（ 2月11日から14日）の種類はチョコレートプリンです。
- 2月3日 2月の月替わりメニューを更新しました。
- 月替わりドリアは「エビのトマトソースドリア」です。
- 月替わりテイクアウトは「豚の唐揚げ弁当」です。
- 今月のマンスリースペシャル、コーヒーは「タイ🇹🇭サイアム ブルームーン」です。
- 1月31日 新しい週（2月4日から7日）の種類は火曜日の夕刻に更新予定です。
- 1月28日 コロンビア豆、2種類の飲み比べキャンペーンです。今週だけ。
- 1月27日 今週で終わる1月の月替わりメニューです。
- 1月のドリアは「ミートドリア」です。
- 1月のテイクアウト弁当は「カレイの煮付け弁当」です。
- 今月のマンスリースペシャル、コーヒーは「コロンビア ピンクブルボン」です。
- 1月27日 新しい週（1月28日から31日）の種類はいちごプリンです。
- 1月18日 テイクアウト惣菜「白菜キムチ」について載せました。
- 1月18日 「つどいの場」の情報を更新しまた。
- 1月16日 つどいの場の情報を2月分まで更新しました。
- 1月13日 今週からテイクアウト弁当のご飯に白米か「酵素玄米」を選べるようになりました。1月31日（土）までは割り増しなしで、お試しいただけます。
- 1月13日 新たに「ふみ便り」を始めました。
- 冬になると菜園の野菜も獲れなくなりますので、＜自家菜園便り＞がお届けできないので、代わりに新しいブログをお届けします。店長、文子が日々感じることやメニューについてブログ形式で書いていきます。
最初は今週から始まる「酵素玄米」について。こちらから読めます。
- 冬になると菜園の野菜も獲れなくなりますので、＜自家菜園便り＞がお届けできないので、代わりに新しいブログをお届けします。店長、文子が日々感じることやメニューについてブログ形式で書いていきます。
- 1月13日 新しい週（1月14日から17日）のプリン種類はミルクプリンです。
- 1月6日 1月の月替わりメニューを更新しました。
- 月替わりドリアは「ミートドリア」です。
- 月替わりテイクアウトは「カレイの煮付け弁当」です。
- 今月のマンスリースペシャル、コーヒーは「コロンビア ピンクブルボン」です。